Düz beyaz ve güçlü görüntüsü olan bir sürü (çoban) ve koruma köpeğidir. Kısadan uzuna doğru olan çift katlı tüy yapısı ile soğuğa çok dayanıklıdır. İri bir kafası ve güçlü çene yapısı vardır. Kulakları V şeklinde,hafifçe yana ve öne doğru kıvrılmıştır. Türkiye de çoban köpeği olarak kullanıldığında genellikle kulakları kesilir. Badem şeklinde açık sarıdan koyu kahvarengiye değişen gözlere sahiptir. Güçlü, kaslı ve orta uzunlukta bir boynu vardır. Güçlü ve iri ayaklara sahiptir. Kuyruğu uzun ve gösterişlidir. Elastik görünen bir yürüyüşü vardır.

Karakteri

Anadolu da kullanılan en eski koruma köpeklerinden birisidir. Koyun, inek gibi çiflik hayvanlarına karşı iyi ve koruyucu, fakat kurt, ayı, çakal gibi yabani hayvanlara karşı çok saldırgandır. Genellikle yabancılara karşı agressif olduğu için bulunduğu evin veya bahçenin çevresi dış ortamı görmemesi için kapatılır. Aksi halde yürüyen ve hareket eden her şeye havlayabilir. Geceleri, gündüz vaktine göre daha fazla dikkatli ve bekçidirler. Eğer eve misafir gelecekse tanıdık biri ile birlikte eve girmesi sorun çıkmaması açısından iyi olur. Bu durumda eve gelen kişinin dost olduğunu düşünür, fakat yine de onu kollamaya ve gözlemeye devam eder. Akıllı, cesur ve sadık bir köpek ırkıdır. Kendi himayesinde gördüğü hayvanlara (sürü ) ve insanlara karşı çok güçlü bir koruma içgüdüsü vardır. Bu içgüdü çok küçük yaşlarda bile görülebilmektedir. Çoban köpeği olarak inanılmaz derecede iyidir. Tek başına bir koyun sürüsünü dağıtmadan ağıla kadar getirebilmektedir.

Aynı zamanda çok iyi koku alan bir burnu vardır. Bu burnu sayesinde yeni doğan fakat annelerini kaybeden kuzuları annelerine teslim etmede pek zorlanmaz. Acil ve olası tehlike durumlarında sahiplerini uyarıp yol gösterebilirler. Bütün evcilleştirilmiş hayvanlara karşı çobanlık ve gözcülük yapabilir. Yabancı bir yerden tehlike geleceğini hissettiği anda saldırmak ve korumak için bir an bile tereddüt etmezler. Amerika'lı çiftçiler bugün yabani hayvanlardan korunmak için sık olarak bu ırkı kullanmaktadır.

Akita, köpek ırklarında Spitz tip dediğimiz en büyük Japon köpek türüdür. Ağırbaşlılığı, biçimli vucudu, güçlü ve kendine has görüntüsü ile diğer ırklardan bir bakışta ayrılır. Güçlü kaslara, büyük bir başa ve kısa bir çeneye sahiptir. Görüntü itibarıyla uzunluğu yüksekliğinden ve eninden biraz daha fazladır. Derin ve geniş bir göğsü vardır. Baş biçimli bir üçgen görüntüsü ile vucuttan ayrılır. Duruşu kolayca seçilebilir ve alnının ortasında yüzlek olan bir çizgi vardır. Küçük ve dik kulaklar boyunla bir uyum sağlamaktadır. Gözler köşeli, küçük ve koyu kahverengidir. Burun siyahtır. Beyaz olanlarında kahverengi burun olabilmesine rağmen siyah tercih edilmektedir. Dudaklar siyah, dil ise pembedir. Kuyruğunu yukarıda ve kıvırarak taşır.